Slopat matkrav för serveringstillstånd

Riksdagen röstar om att ändra alkohollagen så att kraven på att serveringsställen ska ha ett eget kök och erbjuda tillredd mat slopas – både för stadigvarande och tillfälliga tillstånd, samt kravet på mat vid servering av folköl och eget kök för cateringverksamhet.

Riksdagen bör bifalla förslaget och slopa matkraven.

Möjliga fördelar: Lägre administrativa och materiella kostnader för en pressad bransch; fler barer och nattklubbar kan öppna utan fullutrustat kök; större frihet att utforma lokaler och utbud.

Möjliga nackdelar: Risk för mer alkoholservering utan koppling till mat, vilket kan gynna renodlat berusningsdrickande; svårare för gäster att hitta ställen med garanterad matservering; etablerade restauranger med kök får konkurrensnackdelar.